隣町伊達産の小麦「きたもえ」（江別製粉）でパンを作った。バターたっぷりのを50個。当然のことだが、焼いて1～2時間後が香りも良くとても美味しかった。翌日でも、冷凍保存後でも結構いけた。私は北海道産の粉特有のもっちり食感は嫌いなので、この粉のすっきりした食味は「当たり」だ。地産地消、結構な話だ。小麦粉1200ｇ、酵母（サフ）24ｇ、バター140ｇ、砂糖120ｇ、塩20ｇ、全卵120ｇ、水640ｇ。45ｇで５０個に分割。焼成180℃13分。